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portada Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo
Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del CerdoAtlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
Atlas Ilustrado
Año
2015
Idioma
Español
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
27.00 x 23.50
ISBN13
9788467748642
Categorías

Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo

Enric Balasch Blanc (Autor) · Yolanda Ruiz Arranz (Autor) · Susaeta Ediciones · Tapa Dura

Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo - Yolanda Ruiz Arranz,Enric Balasch Blanc

Libro Nuevo Origen: España
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Reseña del libro "Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo"

En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

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