Libro AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI De DE LA TORRE

portada AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI

Formato

Libro Físico

Editorial

U BURGOS

Autor

DE LA TORRE

Idioma

Español

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8496394239

ISBN13

9788496394230

Categorías

Tecnología alimentaria
Conservación y congelación de alimentos

AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI

De La Torre (Autor) · U BURGOS · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI"

esta obra contiene los últimos avances de la investigación realizada en españa en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos sobre análisis, biotecnología alimentaria, conservación, comercialización, docencia, calidad, nuevos productos, nutrición, tipificación, restauración colectiva y seguridad alimentaria. estos avances fueron presentados en el iii congreso nacional de ciencia y tecnología de los alimentos.