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portada Beard on Bread (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
1995
Idioma
Inglés
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
20.2 x 15.4 x 1.9 cm
Peso
0.34 kg.
ISBN
0679755047
ISBN13
9780679755043
Categorías

Beard on Bread (en Inglés)

James Beard (Autor) · Knopf · Tapa Blanda

Beard on Bread (en Inglés) - Beard, James

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Reseña del libro "Beard on Bread (en Inglés)"

NATIONAL BESTSELLER - The definitive cookbook on bread baking, Beard on Bread contains 100 recipes and variations for making delicious, fresh bread at home--by one of the most influential cookery teachers of the twentieth century. Covering breads from Sourdough to Challah, Brioche to fruits breads, and Parker House Rolls to Buttermilk White Bread, this classic cookbook brings together simple, easy-to-make recipes from across America and around the world. Written by culinary icon James Beard--the "Dean of American Gastronomy"--and featuring a wonderful variety of different types of bread--plain, whole-meal, and sweetened breads, batter breads, baking powder and soda breads, rolls, flat breads, filled breads, fried breads, and more--as well as a 12-point list of remedies to help you bake a better loaf, this is the only book home bakers need in order to master the art of making bread.

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