Name: Carotenoid Analysis(Humana pr) (en Inglés)
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Author: Meléndez Martínez Antonio J.
ISBN: 9781071645697

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Carotenoid Analysis(Humana pr) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana Pr

Autor

Meléndez Martínez Antonio J.

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781071645697

Carotenoid Analysis(Humana pr) (en Inglés)

Meléndez Martínez Antonio J. (Autor) · Humana Pr · Tapa Dura

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This volume provides a summary on caroteniod handling and analysis, as this knowledge is essential and cannot be neglected. Chapter guide readers through methods on carotenoid analysis in different food and human matrices. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Carotenoid Analysis aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

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