Name: Chocolate
Price: 25.06 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Eliq Maranik
ISBN: 9783848004577

Formato

Libro Físico

Editorial

Ullmann

Autor

Eliq Maranik

Categoría

Gastronomía

Tema

Cocina

Colección

Fondo

Año

2013

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

3848004577

ISBN13

9783848004577

N° edición

Chocolate

Eliq Maranik (Autor) · Ullmann · Tapa Dura

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Reseña del libro "Chocolate"

Este libro le invita a probar unas sesenta tentadoras recetas de bombones, trufas, golosinas, pastas, pasteles y postres. Además de información acerca de la historia y el proceso de elaboración del chocolate, la autora ofrece consejos prácticos sobre utensilios necesarios y la forma adecuada de manipular el chocolate, y presenta las técnicas principales, como templar, fundir, bañar y adornar.