Libro Cocina Molecular y de Fusion De Carmen Fernandez

Formato

Libro Físico

Autor

Carmen Fernández Domínguez

Editorial

Libsa

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

128

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788466237413

N° edición

Categorías

Cocina sana: alimentos integrales

Cocina Molecular y de Fusion

Carmen Fernández Domínguez (Autor) · Libsa · Tapa Dura

Sin Stock

Reseña del libro "Cocina Molecular y de Fusion"

¿Qué es la verdad? Hubo un momento en el que la verdad se escribía con mayúscula, referente de la religión, la Ilustración, el imperialismo, el positivismo, el periodismo ?.hasta de la publicidad. Ahora elegimos lo que queremos saber: acudimos a unas webs determinadas, unos grupos en Whatsapp y unas cuentas de Twitter donde la verdad se vota con emoticonos y me gusta/no me gusta. Hemos creado burbujas virtuales de realidad que se extienden desde un confín vagamente tribal y que acaban confinándonos en una trinchera personal. En contraste con la aspiración a una verdad objetiva y universal basada en algún tipo de evidencias, ahora nos conformamos con opiniones, sobre todo la propia. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Roberto Blatt traza una evolución del concepto de verdad desde el siglo XVIII hasta la actualidad.