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    portada Cocina Popular
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Cocina
    Año
    2000
    Idioma
    Español
    N° páginas
    319
    Encuadernación
    Tapa blanda
    Dimensiones
    15 x 23 cm
    Isbn
    9789562585972
    Isbn13
    9789562585972

    Cocina Popular

    Mariana Bravo · Grijalbo

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
    Libro Nuevo

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    • Estado: Nuevo
    Origen: Chile (Costos de importación incluídos en el precio)
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    Cocina PopularCocina Popular

    Reseña del libro

    Cocina popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena.Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. Diferentes maneras de preparar la carne de vacuno, el cordero, el pescado, las aves y otros. Datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas,tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranjas. También 12 recetas distintas para cocinar las acelgas, 14 de porotos, 10 de cochayuyo, 10 de manzanas, 7 de merengues. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos, hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos. Lo que ya es difícil de encontrar, como los locos y las pencas; y lo nuevo, como arándanos y endibias. Una lista de condimentos ayuda a perfumar el menú y otra de agüitas calientes, alienta la salud. Como el recetario está dividido según los grupos alimenticios se pueden elaborar raciones balanceadas o concentradas en proteínas, sin harinas ni carne roja o usando sustitutos. Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito... porque la receta está incluida. Cocina popular: muchas veces hace falta, pero nunca está de más.

    Opiniones del libro

    Patricia LorcaMiércoles 01 de Junio, 2022

    "El mismo libro de hace muchos años sin perder sus características "

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa blanda.

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