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Comment gérer la maladie coeliaque? (en Francés)
Amina Bayazid
(Autor)
·
Souad Mokkadem
(Autor)
·
Djihad Arabi
(Autor)
·
Editions Universitaires Europeennes
· Tapa Blanda
Comment gérer la maladie coeliaque? (en Francés) - Bayazid, Amina ; Mokkadem, Souad ; Arabi, Djihad
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Reseña del libro "Comment gérer la maladie coeliaque? (en Francés)"
Ce guide est un livret informatif destiné á faciliter la gestion de la maladie coeliaque. Il aborde les éléments suivants: Définition, diagnostic et traitement de la maladie coeliaque; Définition, source et rôle du gluten; Alimentation sans gluten (principe de l'alimentation sans gluten, céréales interdites, listes des produits alimentaires interdits, à risque et autorisés répartis en plusieurs familles ou groupes d'aliments: céréales & féculents, fruits, légumes...); Médicaments, source cachée de gluten (excipients dangereux, liste des médicaments pouvant poser problème chez un intolérant au gluten); Risques liés aux produits cosmétiques; Étiquetage (savoir décrypter l'étiquetage des denrées alimentaires afin de repérer la présence de gluten dans la liste des ingrédients); Compléments alimentaires conseillés chez un intolérant au gluten. Ce guide se termine par des conseils généraux d'ordre pratique.
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El libro está escrito en Francés.
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