Name: Cuina Mare (en Catalán)
Price: 21.76 EUR
Availability: InStock
Author: Joan Roca
ISBN: 9788466424844

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Formato

Libro Físico

Autor

Nuria Parés Sellarés

Editorial

Columna Cat

Año

2019

Idioma

Catalán

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788466424844

Editado en

España

N° edición

Categorías

Catalán
Cocina general y recetas

Cuina Mare (en Catalán)

Nuria Parés Sellarés (Autor) · Columna Cat · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cuina Mare (en Catalán)"

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? • Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares. • Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos. • Plats de sempre però amb una versió modernitzada. El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

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