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(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria
Inmaculada Bravo Navarro
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria - Inmaculada Bravo Navarro
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Reseña del libro "(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria"
Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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