Name: El Reino Escondido
Price: 21.80 EUR
Availability: InStock
Author: Seifert, Keith
ISBN: 9788411486590

Formato

Libro Físico

Editorial

Alianza Editorial

Autor

Seifert, Keith

Categoría

Matemáticas y ciencias>Ciencia: cuestiones ge

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

15,50 x 23,00

ISBN13

9788411486590

El Reino Escondido

Seifert, Keith (Autor) · Alianza Editorial · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "El Reino Escondido"

Levaduras, mohos y liquenes estan mas emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, compartimos con ellos casi una cuarta parte de nuestros genes. Y aunque abundan en el aire que respiramos y el polvo que pisamos, apenas sabemos nada sobre como viven o por que son tan esenciales para toda la vida de la Tierra. A través de pasajes sumamente gráficos, Keith Seifert describe como los hongos liberan el carbono de las plantas para hacer que sea accesible al resto de organismos, como ayudan a transmitir información entre arboles y a fabricar medicamentos que nos cambian la vida. Con ellos fermentamos cervezas y vinos y añadimos el sabor umami y vitaminas del complejo B a los alimentos que consumimos. Y, sin embargo, las enfermedades y toxinas fúngicas también matan a mas de un millón de personas cada año. ¿Cómo mejorar el equilibrio que debemos mantener con estos primos microbianos? El reino escondido anima a conocer mejor la compleja relacion que mantenemos con los hongos y a planificar nuestro futuro teniendolos siempre en cuenta.