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Elaboración de Bebida de Soya Saborizada con Pasta de Cacao
Robert William Moreira Macias; Rogelio Navarrete; Loguar Rojas (Autor)
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· Tapa Blanda
Elaboración de Bebida de Soya Saborizada con Pasta de Cacao - Robert William Moreira Macias; Rogelio Navarrete; Loguar Rojas
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Reseña del libro "Elaboración de Bebida de Soya Saborizada con Pasta de Cacao"
El objetivo de esta investigación fue elaborar una bebida a partir de la leche de soya (Glycine max), saborizada con pasta de cacao (Theobroma cacao) utilizando varios tipos de edulcorantes; presentando y brindando al consumidor tanto adultos como niños nuevas opciones de alimentación y, favoreciendo sus condiciones de salud a través de las ventajas alimenticias de la soya. La elaboración de este producto tiene como alternativa mejorar los hábitos alimenticios de las personas, con un producto natural y saludable en benéfico de sus consumidores.
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