Compartir
Encapsulación de Probióticos: Alternativa Tecnológica Para Mejorar el Cultivo de Tilapia
Marcelo Fernando Valle Vargas,María Ximena Quintanilla Carvajal,Luisa Marcela Villamil Díaz,Ruth Yolanda Ruiz Pardo (Autor)
·
U. De La Sabana
· Libro Físico
Encapsulación de Probióticos: Alternativa Tecnológica Para Mejorar el Cultivo de Tilapia - Marcelo Fernando Valle Vargas,María Ximena Quintanilla Carvajal,Luisa Marcela Villamil Díaz,Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Libros de agropecuario
27,08 €
28,51 €
Ahorras: 1,43 €
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Colombia
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 14 de Mayo y el
Jueves 30 de Mayo.
Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Encapsulación de Probióticos: Alternativa Tecnológica Para Mejorar el Cultivo de Tilapia"
Con el propósito de incrementar la viabilidad de losprobióticos durante su almacenamiento, inclusión en el alimento de los peces yextrusión, así como en el paso por el tracto gastrointestinal, se hacenecesario el uso de técnicas para la protección de los probióticos en estosambientes. Dentro de estas técnicas se encuentra la encapsulación. Varios estudios se han enfocado en la utilización deprobióticos en la alimentación de tilapia, siendo las más comunes las especiesde los géneros Bacillus y Lactobacillus. No obstante, los reportes deencapsulación de probióticos para tilapia son escasos. A partir de lo anterior,se espera que este libro contribuya en el ámbito académico, científico,industrial, económico, social y ambiental. En lo académico y científico, ya quecon la información presentada se pueden generar ideas que conduzcan a laestructuración de proyectos de investigación que den como resultado lageneración de nuevo conocimiento, junto con su apropiación y circulación. Deeste modo, podrá ser utilizado tanto en la acuicultura. especialmente en elcultivo de tilapia y peces continentales, como también en el desarrollo defuturas investigaciones con peces marinos, todo con el objetivo de mejorar laproductividad, lo que podría generar mayores ingresos a los empresarios.oportunidades de empleo y bienestar social. Adicionalmente, al ser consecuentescon los Objetivos de Desarrollo Sostenible, gracias a la reducción en el uso deantibióticos, se tendrá menor impacto ambiental.
