Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura) - Jacques Blouin

Excelente manual de enología

Se trata de un libro técnico que profundiza en conceptos, tecnicas y procedimientos para quien ( como es mi caso) esté haciendo o interesado en vino. Lo compré por recomendación de un enólogo español que siempre me ayuda mediante un foro de enología. Se trata de un libro/ manual exelente. Ojo, no es un libro sobre sommellerie y cata. Para esto ultimo los mismo autores tienen titulos especificos. Este es para quien fabrica vino en forma casera o comercial.

Excelente, llegó antes de tiempo. Muy recomendable