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    portada Entre Fermentos
    Formato
    Libro Físico
    Categoría
    Dietética y nutrición
    Año
    2023
    Idioma
    Español
    N° páginas
    328
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    Dimensiones
    13,5x21,3
    ISBN13
    9788413442723

    Entre Fermentos

    Javi Maeztu · Alienta Editorial

    Entre Fermentos - Javi Maeztu

    Dietética y nutrición

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
    Libro Nuevo

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    Reseña del libro "Entre Fermentos"

    Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o elk‚firS£mate a la aventura fermentista y a susbeneficios para la saludAunque no seamosconscientes, consumimos fermentados a diario: pan, cerveza, vinagre,yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de a¤os y durante muchotiempo ha sido una de las £nicas maneras que ten¡a el hombre deconservar los alimentos. No obstante, en los £ltimos a¤os, hanirrumpido con fuerza algunos menos conocidos, lo cuales han ganadopopularidad gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestroorganismo y, especialmente, para nuestra microbiota intestinal.Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestrahistoria, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Apr‚ndelo todo sobre la fermentaci¢n en la gastronom¡a, en la microbiolog¡a yen la salud, y convi‚rtete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los tipos de fermentaciones queexisten y las diferencias entre los fermentados y los probi¢ticos, yaprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma c¢moda ysegura, integr ndolas f cilmente en una dieta saludable.En estas p ginas conocer s c¢mo prepararlos, pero si nopuedes o no quieres hacerlo, encontrar s tambi‚n una complet¡sima gu¡a para que puedas distinguir los tradicionales de sus copiasultraprocesadas en el supermercado.

    Opiniones del libro

    Antonio IsaacLunes 20 de Noviembre, 2023

    " Excelente libro. Va desde conceptos básicos a más complejos a más complejos. Lo recomiendo. "

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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