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HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED
Sara Mortimore, Carol Wallace (Autor)
·
ACRIBIA
· Tapa Blanda
HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED - SARA MORTIMORE, CAROL WALLACE
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Reseña del libro "HACCP: ENFOQUE PRACTICO 2A ED"
Introducción al HACCP ¿Por qué hay que utilizar el HACCP? Preparándose para el HACCP. Una introducción a los peligros, su importancia y control. Integrando la seguridad en productos y procesos. Cómo realizar un estudio HACCP. Desarrollándose el HACCP en la práctica. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP.
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El libro está escrito en Español.
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