Name: Intolerancia al Gluten Celiaquia
Price: 4.70 EUR
Availability: InStock
Author: Marta Zamora Pasadas
ISBN: 9788499763484

portada Intolerancia al Gluten Celiaquia

Formato

Libro Físico

Autor

Marta Zamora Pasadas

Editorial

Formacion Alcala Sl

Colección

gps

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8499763480

ISBN13

9788499763484

N° edición

2011

Categorías

Dietética y nutrición

Intolerancia al Gluten Celiaquia

Marta Zamora Pasadas (Autor) · Formacion Alcala Sl · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Intolerancia al Gluten Celiaquia"

Debida a la mala absorción de alimentos con gluten, proteína presente en harina, trigo..., que afecta a uno de cada 250 nacidos, siendo el proceso crónico digestivo más frecuente en nuestro país (40.000 casos censados), pero está infradiagnosticado; se calcula que menos de una décima parte de los pacientes celíacos saben que sufren la enfermedad. Carece de tratamiento, aunque el diagnóstico precoz se traduce en una mejor calidad de vida, lo cierto es que en muchas ocasiones no se detecta hasta que la intolerancia al gluten causa lesiones en la mucosa intestinal que produce síntomas muy evidentes, por lo que las personas que padecen esta enfermedad no pueden consumir ningún alimento que contenga harina de trigo, cebada, centeno, avena y malta