La Ciencia de las Especias - Stuart Farrimond

" Llevo cocinando durante 10 años y mi biblioteca culinaria es grande, pero en definitiva este libro es la joya de la corona un Santo Grial en lo que a procesos químicos y gastronómicos se refiere, super mega recomendado, vale la pena por completo "

" increíble libro, el trabajo de investigación, los cuadros... una impresionante y nunca antes vista aproximación a las especias, sus usos y combinaciones desde sus nexos químicos. "

" Increíble por claro y conciso. "

" Muy buen libro! Cumplió mis expectativas y las superó. Incluye una gran cantidad de información, muy completa e interesante. Recomendadísimo! "

" Maravilloso libro, conocí los orígenes de especias que ni conocía que existían. Es una belleza de información, muy recomendable 10/10 "

" Excelente libro! "

" Es un libro increíble, aprenderás mucho sobre algunos ingredientes. Los cuales puedes potenciar sabores, aromas etc... Muy feliz de tenerlo en mi biblioteca "

" Maravilloso...con historia alrededor de las especias... "

" Muy bueno "

" Excelente! Muy completo y con un formato muy atractivo "

" El libro llegó bastante rápido. Es un formato con muy buen diseño. Satisfecho con la gestión de Buscalibre. "

" muy buen producto.atencion y entrega en tiempo y forma. "

" Llegó rápido, muy lindo, hojas gruesas en terminación opaca. "

" Excelente libro, la mejor adquisición que he hecho en años "

" Para alguien interesado en cocina, termina siendo una adición más que interesante en mi biblioteca de sabores. "

" Muchas gracias Excelente libro "

" amé este libro, es lo más completo que he visto en el tema y es una herramienta super poderosa de trabajo, gracias . gran adquisición "

" Excelente libro, muy buen tiempo de entrega, embalaje seguro para protección del producto. Recomiendo la página al 100%♡ "

" Muy bueno y completo "

" Espectacular "

" Solo es un diccionario de especies... no lo recomiendo. "

" excelente "

" Cumplió todas las expectativas "