Name: La Teca: La Veritable Cuina Casolana de Catalunya (en Catalá)
Price: 14.73 EUR
Availability: InStock
Author: Ignasi DomÈNech I PuigcercÓS
ISBN: 9788490349557

portada La Teca: La Veritable Cuina Casolana de Catalunya (en Catalá)

Formato

Libro Físico

Autor

Ignacio Doménech Puigcercós

Editorial

Cossetania

Año

2020

Idioma

Catalá

N° páginas

232

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788490349557

Categorías

Cocinas nacional y regional

La Teca: La Veritable Cuina Casolana de Catalunya (en Catalá)

Ignacio Doménech Puigcercós (Autor) · Cossetania · Tapa Blanda

Libro Nuevo

14,73 €

15,50 €

Ahorras: 0,78 €

5% descuento

Envío normal

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 07 de Mayo y el Jueves 09 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "La Teca: La Veritable Cuina Casolana de Catalunya (en Catalá)"

La teca, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, còctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.