Name: LIBRO DE LA COCINA CRIOLLA, EL (Spanish Edition)
Price: 15.18 EUR
Availability: InStock
Author: MARTELLI JUAN CARLOS
ISBN: 9789871263134

portada LIBRO DE LA COCINA CRIOLLA, EL (Spanish Edition)

Formato

Libro Físico

Editorial

EDICOL - HUNIVERSITAS

Autor

MARTELLI JUAN CARLOS

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789871263134

LIBRO DE LA COCINA CRIOLLA, EL (Spanish Edition)

Martelli Juan Carlos (Autor) · EDICOL - HUNIVERSITAS · Tapa Blanda

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Reseña del libro "LIBRO DE LA COCINA CRIOLLA, EL (Spanish Edition)"

En el prólogo de este libro Beatriz Spinosa define a lo cocino criolla como aquello que se ha ido conformando a troves del tiempo con el aporte de los distintos productos, costumbres, clima y modo de cocción de sus habitantes. Es también lo sumo de lo autóctono con los usos y costumbres de las comunidades europeas que poblaron el país.No se trata entonces, como en algunas naciones de América (México, por ejemplo) de una exclusiva cocina originario, anterior a la conquista.Precisamente por ello nuestros platos se caracterizan por su multiplicidad y diversidad, respecto de otros países de América.