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Microbiologia Lactologica; Tomo 1
R. K. Robinson
Reseña del libro "Microbiologia Lactologica; Tomo 1"
Contenido La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.
Opiniones del libro
Patricia LandaMiércoles 06 de Diciembre, 2023
El libro llego en muy buenas condiciones en un tiempo razonable.