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Modo de Cuinar a la Mallorquina. (en Catalá)
Marti Fra Jaume (Autor)
·
Editorial Barcino
· Tapa Blanda
Modo de Cuinar a la Mallorquina. (en Catalá) - Marti Fra Jaume
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Reseña del libro "Modo de Cuinar a la Mallorquina. (en Catalá)"
El nove volum de la col·leccio ens porta un altre receptari conventual, en aquest cas, de l orde dels agustins de Mallorca que conte mes de 150 receptes.El text de fra Jaume Marti marca un canvi significatiu en el mon culinari illenc ja que fins llavors els cuiners de Mallorca havien manejat, gairebe de forma exclusiva, obres de cuina externes. Es, per tant, un testimoni de primer ordre.
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El libro está escrito en Catalá.
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