Name: Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa
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Price: 24.70 EUR
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Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 9788418968778

portada Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa

Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa

Formato

Libro Físico

Autor

Yotam Ottolenghi

Editorial

Salamandra

Colección

Salamandra fun & food

Año

2023

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.8x18 cm

ISBN13

9788418968778

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Cocina fácil y rápida

Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa

Yotam Ottolenghi (Autor) · Salamandra · Tapa Blanda

Libro Nuevo Origen: España

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Reseña del libro "Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa"

En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.

Yotam Ottolenghi

(Autor)

Ver Página del Autor

Yotam Ottolenghi es un chef, restaurador y escritor de libros de cocina nacido en Jerusalen, Israel, en 1968. Antes de dedicarse profesionalmente a la cocina, estudio Literatura Comparada en la Universidad de Tel Aviv. Posteriormente se traslado a Londres, donde estudio en Le Cordon Bleu y comenzo su carrera culinaria.

Ottolenghi se hizo conocido por una cocina inspirada en sabores del Mediterraneo y de Oriente Medio, caracterizada por el uso abundante de verduras, hierbas, especias y combinaciones de ingredientes poco convencionales. En Londres desarrollo una reconocida cadena de restaurantes y tiendas de comida que llevan su nombre, ademas de participar en proyectos como NOPI y ROVI.

Como escritor, ha publicado numerosos libros de cocina que han alcanzado reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran Plenty, Jerusalem, Simple, Flavour y Comfort. Sus libros combinan recetas accesibles con una presentacion cuidada y un fuerte enfasis en el sabor.

Ottolenghi vive en Londres con su familia y continua trabajando como chef, restaurador y autor. Su estilo ha contribuido a popularizar una cocina colorida y basada en vegetales, incorporando ingredientes y tecnicas de distintas tradiciones culinarias. En Ottolenghi SIMPLE TOO, publicado en 2026, vuelve a centrarse en recetas sencillas para la cocina cotidiana.

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