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Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en hos
María Nieves Jiménez Romero
(Autor)
·
Marta Pino Martín
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en hos - Pino Martin
Libro Nuevo
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Reseña del libro "Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en hos"
Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería.- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería.- Valorar la importancia del áagua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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