Name: Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill
Price: 20.81 EUR
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Author: Fernandez Diaz >,Fernandez Diaz >
ISBN: 9788411034067

portada Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill

Formato

Libro Físico

Autor

Miguel Ángel Fernández Díaz

Editorial

C Editorial

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788411034067

Categorías

Actividades de hostelería y restauración
Vinos

Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill

Miguel Ángel Fernández Díaz (Autor) · C Editorial · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Servicio Especializado de Vinos. Hotr0209 - Sumill"

- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.- Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.- Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.- Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.- Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario.