Name: Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock
Author: Borja Beneyto, Carlos Mateos
ISBN: 9788408278917

portada Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Borja Beneyto, Carlos Mateos

Categoría

Cocina general y recetas

Idioma

ESP

N° páginas

336

Encuadernación

Rústica con Solapas

Dimensiones

24x30

ISBN13

9788408278917

Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)

Borja Beneyto, Carlos Mateos (Autor) · Planeta Gastro · Rústica con Solapas

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Templos del producto. Edición tapa blanda (en ESP)"

Templos del Producto propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el milagro de la cocina española. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D?Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L?Enric o las angulas de Etxebarri. Únete a dos de los aficionados más respetados en esta búsqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los restaurantes de culto, más allá de modas y precios, seleccionando la referencia absoluta de cada categoría. Acompañados de la inigualable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren más de 20.000 km durante 18 meses para vivir en primera línea y poder compartir esta aventura irrepetible por su rigor, cercanía y tratamiento gráfico. Descubre las historias que hay detrás de restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarnos los productos más excepcionales de la gastronomía.