Name: Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas
Price: 70.15 EUR
Availability: InStock
Author: D. K. Salunkhe
ISBN: 9788420010182

portada Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas

Formato

Libro Físico

Autor

D. K. Salunkhe

Editorial

Editorial Acribia, S.a.

N° páginas

752

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420010189

ISBN13

9788420010182

Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas

D. K. Salunkhe (Autor) · Editorial Acribia, S.a. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tratado de ciencia y tecnologia delas hortalizas"

contenido: introducción - la patata - la batata - la yuca - la zanahoria - otras raíces, tubérculos y rizomas - el tomate - el pimiento - la berenjena - el pepino y el melón - calabazas, calabacines y calabazas de indias - la col - la coliflor - el brécol - otras crucíferas - la cebolla - el ajo - otras aliáceas - los guisante - la judía - otras legumbres - la lechuga - el espárrago - apio y otras hortalizas para ensaladas - hortalizas de hoja - la okra (guino-gombo) - maíz dulce - los hongos - hortalizas menores - las hortalizas en la nutrición humana - índice alfabético.