Name: Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos
Price: 30.88 EUR
Availability: InStock
Author: Caballero Abellán María José
ISBN: 9788491711889

portada Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos

Formato

Libro Físico

Editorial

Sintesis

Autor

Caballero Abellán María José

Categoría

Pedagogía

Idioma

Español

N° páginas

266

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491711889

Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos

Caballero Abellán María José (Autor) · Sintesis · Tapa Blanda

Libro Nuevo

30,88 €

32,50 €

Ahorras: 1,63 €

5% descuento

Envío normal

Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 22 de Mayo y el Viernes 24 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de España entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos"

Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracterizan los envases, embalajes y etiquetas de los productos alimenticios.
Apoyado en una serie de recursos didácticos prácticos para ayudar a comprender mejor los procesos y conseguir un eficaz aprendizaje, el libro ayuda a los estudiantes y profesionales del sector a comprender las operaciones y tratamientos que permiten obtener alimentos de forma segura.