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the kitchen as laboratory: reflections on the science of food and cooking (en Inglés)

the kitchen as laboratory: reflections on the science of food and cooking (en Inglés)

Vega, César ; Ubbink, Job ; Van Der Linden, Erik
Columbia University Press, 2013, Tapa Blanda, Nuevo

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kitchen as laboratory (en Inglés)

kitchen as laboratory (en Inglés)

Vega, César ; Ubbink, Job ; Van Der Linden, Erik
Columbia University Press, Tapa Dura, Nuevo

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