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Libros de Tecnología de los alimentos y las bebidas

Encontramos 3.656 Libros

Estado:TodosNuevosUsadosAnticuariosNuevo
Procesos Básicos de Elaboración de Quesos

Procesos Básicos de Elaboración de Quesos

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

38,00 €

36,10 €
Intervencion en Atención Higiencio-Alimentaria Instituciones

Intervencion en Atención Higiencio-Alimentaria Instituciones

MarÍA Pilar Soldevilla
Ideaspropias, 2018, Tapa Blanda, Usado

9,65 €
La Manzana de Blancanieves

La Manzana de Blancanieves

María Isabel Pérez
Icaria Editorial, 2006, 1 edición, Tapa Blanda, Usado

8,45 €
The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (en Inglés)

The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions From Nature's Ingredients (en Inglés)

Baudar, Pascal
(3)
Chelsea Green Publishing Company, 2018, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

31,25 €

29,69 €
procesos elaboracion de semiconservas de pescad

procesos elaboracion de semiconservas de pescad

maría josé rodríguez c
, Nuevo
5%
dcto.

24,00 €

22,80 €
Industrias de Cereales y Derivados

Industrias de Cereales y Derivados

Maria Jesus Callejo Gonzalez
(1)
Mundiprensa, 2001, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

35,00 €

33,25 €
Que no te Líen con la Comida: Una Guía Imprescindible Para Saber si Estás Comiendo Bien

Que no te Líen con la Comida: Una Guía Imprescindible Para Saber si Estás Comiendo Bien

Miguel Ángel Lurueña
Ediciones Destino, 2021, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

19,90 €

18,91 €
Rápido
Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

Antonio Madrid Vicente
(1)
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2010, 4 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

47,21 €

44,85 €
Rápido
Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria: 22 (Industrias Alimentarias)

Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria: 22 (Industrias Alimentarias)

MarÍA Garrido ÁLvarez; Javier Rocha Pimienta; Jonathan Delgado AdÁMez; Sara Martillanes Costumero
(1)
Sintesis, 2020, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

26,50 €

25,18 €
Rápido
Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)

Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)

Goode, Jamie
University of California Press, 2018, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

26,25 €

24,94 €
Wine Science: Principles and Applications (Food Science and Technology) (en Inglés)

Wine Science: Principles and Applications (Food Science and Technology) (en Inglés)

Ronald S. Jackson
Academic Press, 2020, 5 edición, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

189,92 €

180,42 €
El analisis sensorial de los quesos

El analisis sensorial de los quesos

María Concepcion Chamorro Valencia
Antonio Madrid Vicente, Editor, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

30,00 €

28,50 €
Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura)

Enología Práctica: Conocimiento y Elaboración del Vino. (Enología, Viticultura)

Jacques Blouin
(3)
Mundi-Prensa Libros, S.A., 2003, 4 edición, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

42,00 €

39,90 €
Rápido
Come Seguro Comiendo de Todo: Una Guía Para Comer sin Riesgos y Evitar los Errores más Frecuentes que Cometemos en la Cocina (Prácticos Siglo Xxi)

Come Seguro Comiendo de Todo: Una Guía Para Comer sin Riesgos y Evitar los Errores más Frecuentes que Cometemos en la Cocina (Prácticos Siglo Xxi)

Beatriz Robles
Booket, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

8,95 €

8,50 €
Rápido
Disponible Usado en Buen Estado a 8,45 €. Comprar Usado
Postmodern Winemaking: Rethinking the Modern Science of an Ancient Craft de Clark Smith(Univ of California pr) (en Inglés)

Postmodern Winemaking: Rethinking the Modern Science of an Ancient Craft de Clark Smith(Univ of California pr) (en Inglés)

Smith Clark
University Of California Press, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

37,50 €

35,63 €
Proof: The Science of Booze (en Inglés)

Proof: The Science of Booze (en Inglés)

Rogers, Adam
Harvest Publications, 2015, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

23,74 €

22,55 €
Maestro Cervecero

Maestro Cervecero

Alfredo Domene
Elipse, 2018, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

5,95 €

5,65 €
Rápido
Química Enológica

Química Enológica

Juan J. Moreno Vigara,Rafael A. Peinado Amores
Mundi-Prensa, 2010, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

56,00 €

53,20 €
Rápido
Tratamientos de preparación y conservación. Cuaderno de prácticas

Tratamientos de preparación y conservación. Cuaderno de prácticas

María José Caballero Abellán
Sintesis, 2018, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

11,00 €

10,45 €
Rápido
Disponible Usado en Buen Estado a 7,80 €. Comprar Usado
Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos

Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos

José Luis Armendáriz Sanz
Ediciones Paraninfo. S.A., 2012, 2 edición, Tapa Blanda, Usado

9,71 €
La Cata de Vinos: Introducción a los Vinos Franceses

La Cata de Vinos: Introducción a los Vinos Franceses

Yves Meunier,Alain Rosier
(1)
Akal Ediciones, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

3,00 €

2,85 €
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés)

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés)

This, Hervé
Columbia University Press, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

19,99 €

18,99 €
Tablas de Composición de Alimentos: Guía de Prácticas

Tablas de Composición de Alimentos: Guía de Prácticas

Olga Moreiras Tuni; ÁNgeles Carbajal; Luisa Cabrera Forneiro; Carmen Cuadrado Vives
Piramide, Tapa Blanda, Usado

26,00 €
Tecnologia Enologica

Tecnologia Enologica

José Luis Aleixandre Benavent; Inmaculada Álvarez Cano
Sintesis, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

34,58 €

32,85 €
Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer'S Tour of France [Idioma Inglés] (en Inglés)

Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer'S Tour of France [Idioma Inglés] (en Inglés)

Lynch, Kermit
(1)
Farrar, Straus and Giroux, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

27,04 €

25,69 €
Cha Jing: El Clásico del té

Cha Jing: El Clásico del té

Lu Yu
(7)
Ediciones Librería Argentina, 2011, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

15,95 €

15,15 €
Rápido
Nutrition and Enhanced Sports Performance: Muscle Building, Endurance, and Strength (en Inglés)

Nutrition and Enhanced Sports Performance: Muscle Building, Endurance, and Strength (en Inglés)

Bagchi, Debasis ; Nair, Sreejayan ; Sen, Chandan K.
Academic Press, 2018, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

216,40 €

205,58 €
Sourdough by Science: Understanding Bread Making for Successful Baking (en Inglés)

Sourdough by Science: Understanding Bread Making for Successful Baking (en Inglés)

Newman, Karyn Lynn
Countryman Press, 2022, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

38,86 €

36,91 €
Culinary Reactions: The Everyday Chemistry of Cooking (en Inglés)

Culinary Reactions: The Everyday Chemistry of Cooking (en Inglés)

Field, Simon Quellen
(1)
Chicago Review Press, 2011, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

23,76 €

22,57 €
tecnologia del jamon iberico

tecnologia del jamon iberico

ventanas j.
mundiprensa, Nuevo
5%
dcto.

57,00 €

54,15 €
Rápido
Disponible Usado en Buen Estado a 50,08 €. Comprar Usado
Diseño y Gestión de Cocinas: Manual de Higiene Alimentaria Aplicada al Sector de la Restauración

Diseño y Gestión de Cocinas: Manual de Higiene Alimentaria Aplicada al Sector de la Restauración

Montes Eduardo
Diaz De Santos, 2009, 2 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

107,50 €

102,13 €
La Carne y los Productos Cárnicos. Ciencia y Tecnología

La Carne y los Productos Cárnicos. Ciencia y Tecnología

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2014, 1ª edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

38,00 €

36,10 €
Rápido
pate, foie y terrinas en casa (como hacer)

pate, foie y terrinas en casa (como hacer)

susaeta ediciones, Nuevo
5%
dcto.

16,01 €

15,21 €
Vinificacion por maceracion carbonica, la

Vinificacion por maceracion carbonica, la

Claude Flanzy Bernard
(1)
Antonio Madrid Vicente Editor, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

30,00 €

28,50 €
La ciencia de la nutrición: Conoce los falsos mitos de las dietas y aprende a comer bien para tener una vida

La ciencia de la nutrición: Conoce los falsos mitos de las dietas y aprende a comer bien para tener una vida

Rhiannon Lambert
(1)
Dk, 2022, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

24,95 €

23,70 €
Rápido
el libro del vino

el libro del vino

, Usado

10,72 €
El Libro del Amante del Café

El Libro del Amante del Café

Michel Vanier
José J. Olañeta Editor, 2004, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

38,48 €

36,56 €
Mastering Artisan Cheesemaking: The Ultimate Guide for Home-Scale and Market Producers (en Inglés)

Mastering Artisan Cheesemaking: The Ultimate Guide for Home-Scale and Market Producers (en Inglés)

Caldwell, Gianaclis ; Carroll, Ricki
Chelsea Green Publishing Company, 2012, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

37,50 €

35,63 €
Marihuana en Exterior: Cultivo de Guerrilla

Marihuana en Exterior: Cultivo de Guerrilla

Jorge Cervantes
Cáñamo Ediciones, 1999, 6 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

11,72 €

11,13 €
Vinos Del Mundo

Vinos Del Mundo

Concha Baeza
(1)
Libsa, Editorial, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

40,20 €

38,19 €
Disponible Usado en Buen Estado a 9,05 €. Comprar Usado
La Dieta Montignac: Coma por Placer y Manténgase Delgado

La Dieta Montignac: Coma por Placer y Manténgase Delgado

Michel Montignac
(1)
Tursen S.A. - H. Blume, 2006, 1 edición, Tapa Dura, Usado

8,45 €
La Salsa Vizcaina

La Salsa Vizcaina

Jose Angel Iturbe
Bbk: Bilbao Bizkaia Kutxa (Fundacion Bbk), Tapa Blanda, Usado

40,00 €
Analisis de Alimentos Practicas de Laboratorio Cfgs

Analisis de Alimentos Practicas de Laboratorio Cfgs

Cristina Álvarez Oquina
Sintesis, 2017, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

13,00 €

12,35 €
Rápido
Tratamientos de Transformación y Conservación

Tratamientos de Transformación y Conservación

Javier Rocha Pimienta; Sara Martillanes Costumero; MarÍA Garrido ÁLvarez; Jonathan Delgado ÁLvarez
Sintesis, 2021, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

29,50 €

28,03 €
Rápido
Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Ic Editorial, 2017, 2 edición, Tapa Blanda, Usado

16,32 €
La Cerveza: Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Producción, Valoración

La Cerveza: Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Producción, Valoración

Juan Antonio Boto Fidalgo; Maria Boto Ordoñez
(2)
Publicaciones Universidad De León, 2017, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

22,00 €

20,90 €
The art of Natural Cheesemaking: Using Traditional, Non-Industrial Methods and raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses (en Inglés)

The art of Natural Cheesemaking: Using Traditional, Non-Industrial Methods and raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
(1)
Chelsea Green Publishing Company, 2015, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

34,38 €

32,66 €
The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (en Inglés)

The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (en Inglés)

López-Alt, J. Kenji
(5)
W. W. Norton & Company, 2015, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
5%
dcto.

49,50 €

47,03 €
Producción y Logística Para la Exportación de Mango y Aguacate

Producción y Logística Para la Exportación de Mango y Aguacate

Peraza Wilmer Antonio Velásquez
Kdp Editorial Design, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

19,10 €

18,15 €
El vino en la cultura popular : brindis del vino

El vino en la cultura popular : brindis del vino

Ignacio Sanz
Castilla Ediciones, Tapa Blanda, Nuevo
5%
dcto.

8,50 €

8,08 €
Rápido
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