Name: Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida: avances y resultados de investigación
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Author: Olga Lucía Pinzón Espitia
ISBN: 9789585058293

portada Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida: avances y resultados de investigación

Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida: avances y resultados de investigación

Formato

Libro Físico

Autor

Gloria Yaneth Pinzón Villate

Olga Lucía Pinzón Espitia

Editorial

Facultad de Medicina. Universidad Nacional de Colombia

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

217

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24x17x1.1 cm

ISBN13

9789585058293

Editado en

Colombia

Categorías

Medicina, enfermería, veterinaria

Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida: avances y resultados de investigación

Gloria Yaneth Pinzón Villate (Autor) · Olga Lucía Pinzón Espitia (Autor) · Facultad de Medicina. Universidad Nacional de Colombia · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida: avances y resultados de investigación"

La alimentación y la nutrición son pilares fundamentales de la salud a lo largo de la vida. Este libro, Alimentación y nutrición humana en el curso de vida: avances y resultados de investigación, reúne una selección de estudios realizados por docentes e investigadores en el campo de la alimentación y nutrición. Esta obra abarca desde la lactancia materna y la alimentación infantil hasta la alimentación y nutrición en el adulto mayor. Incluye un espectro amplio de temas esenciales para comprender los determinantes de la salud nutricional en diferentes etapas de la vida. Además, se analizan aspectos como la consejería en lactancia materna en distintas regiones de Colombia, el consumo de calcio en jóvenes universitarios, la sarcopenia en adultos mayores y la influencia de la nutrición en el envejecimiento saludable. Es dirigida a profesionales de la salud, investigadores, docentes y estudiantes de ciencias de la salud. Esta obra se consolida como una referencia clave para la comprensión y aplicación de estrategias de intervención en nutrición y alimentación humana. Al ser publicada por el Centro Editorial de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, esta recopilación de investigaciones refleja el compromiso institucional con la excelencia académica y la generación de conocimiento en el ámbito de la nutrición y la salud.

Gloria Yaneth Pinzón Villate

(Autor)

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Gloria Yaneth Pinzón Villate es una nutricionista, investigadora y docente colombiana especializada en alimentación, nutrición humana y promoción de la salud. Está vinculada a la Universidad Nacional de Colombia, donde ha desarrollado actividades académicas e investigativas en el área de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina.

Su trabajo se ha enfocado principalmente en la relación entre alimentación, salud pública y calidad de vida, con especial interés en temas como la lactancia materna, la alimentación saludable, la seguridad alimentaria y la educación nutricional. Ha participado en investigaciones sobre consejería en lactancia materna y estrategias para fortalecer prácticas alimentarias saludables en diferentes poblaciones.

Como autora y editora, ha contribuido a diversas publicaciones académicas relacionadas con nutrición y promoción de la salud. Entre sus obras destaca Promocionando la salud y la alimentación saludable: diez años de trayectoria de la especialización en Alimentación y Nutrición en Promoción de la Salud, realizada junto con Fabiola Becerra Bulla y Juan Carlos Eslava Castañeda, así como trabajos sobre el derecho humano a una alimentación saludable y la nutrición a lo largo del curso de vida.

A través de su labor docente, investigativa y editorial, Gloria Yaneth Pinzón Villate ha contribuido a la formación de profesionales de la nutrición y al desarrollo de conocimientos orientados a mejorar los hábitos alimentarios y promover políticas y acciones de salud pública basadas en evidencia científica.

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Olga Lucía Pinzón Espitia

(Autor)

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Olga Lucía Pinzón Espitia es una nutricionista dietista, investigadora y docente colombiana especializada en nutrición clínica, gestión de servicios de salud y soporte nutricional. Es profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, donde participa en actividades de docencia e investigación en el área de Nutrición Humana.

Cuenta con formación avanzada que incluye especialización en Promoción de la Salud y Desarrollo Humano, maestrías en Administración en Salud y Dirección, y un doctorado en Ciencias de la Dirección. Su trayectoria profesional se ha enfocado en la atención nutricional basada en evidencia, la gestión de procesos de cuidado nutricional y la evaluación de estrategias para mejorar la calidad de la atención en salud.

Sus principales líneas de investigación incluyen la nutrición clínica, la desnutrición relacionada con la enfermedad, el soporte nutricional, la economía de la salud aplicada a la nutrición y la educación alimentaria. Ha publicado trabajos sobre evaluación económica de unidades de soporte nutricional, manejo nutricional en pacientes hospitalizados y modelos de atención nutricional en áreas como cirugía y oncología.

Además de su labor académica, ha participado en iniciativas profesionales relacionadas con la nutrición en Colombia y ha contribuido a la formación de nuevos profesionales del área. Su trabajo ha fortalecido la integración entre investigación, práctica clínica y gestión sanitaria, posicionándola como una referente en nutrición clínica y soporte metabólico en el ámbito colombiano.

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