Name: An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood Pit to White Sauce (American Palate) (en Inglés)
Price: 20.43 EUR
Availability: InStock
Author: Johnson, Mark A.
ISBN: 9781467137027

portada An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood Pit to White Sauce (American Palate) (en Inglés)

An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood Pit to White Sauce (American Palate) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Mark A. Johnson

Editorial

History Press

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 15.0 x 1.3 cm

Peso

0.39 kg.

ISBN13

9781467137027

Categorías

Ee. uu. región del sur
Historia de américa
Historia social y cultural
Cocina con aparatos y recipientes específicos
Historia local

An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood Pit to White Sauce (American Palate) (en Inglés)

Mark A. Johnson (Autor) · History Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood Pit to White Sauce (American Palate) (en Inglés)"

From Muscle Shoals to Mobile, Alabamians enjoy fabulous barbecue at home, at club meetings and at countless eateries.In the 1820s, however, a group of reformers wanted to eliminate the southern staple because politicians used it to entice voters. As the state and nation changed through wars and the civil rights movement, so did Alabama barbecue. Alabama restaurants like Big Bob Gibson's, Dreamland and Jim 'n Nick's have earned fans across the country. Mark A. Johnson traces the development of the state's famous food from the earliest settlement of the state to the rise of barbecue restaurants.

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