Name: An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood pit to White Sauce (en Inglés)
Price: 36.84 EUR
Availability: InStock
Author: Johnson, Mark A.
ISBN: 9781540225511

portada An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood pit to White Sauce (en Inglés)

An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood pit to White Sauce (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Mark A. Johnson

Editorial

History Press Library Editions

Año

2017

Idioma

Inglés

N° páginas

178

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.1 cm

Peso

0.41 kg.

ISBN13

9781540225511

Categorías

Ee. uu. región del sur
Historia de américa
Historia social y cultural
Cocina con aparatos y recipientes específicos
Historia local

An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood pit to White Sauce (en Inglés)

Mark A. Johnson (Autor) · History Press Library Editions · Tapa Dura

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Reseña del libro "An Irresistible History of Alabama Barbecue: From Wood pit to White Sauce (en Inglés)"

From Muscle Shoals to Mobile, Alabamians enjoy fabulous barbecue at home, at club meetings and at countless eateries. In the 1820s, however, a group of reformers wanted to eliminate the southern staple because politicians used it to entice voters. As the state and nation changed through wars and the civil rights movement, so did Alabama barbecue. Alabama restaurants like Big Bob Gibson's, Dreamland and Jim "n Nick's have earned fans across the country. Mark A. Johnson traces the development of the state's famous food from the earliest settlement of the state to the rise of barbecue restaurants.

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