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portada Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)
Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
142
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21.3 x 13.7 x 1.5 cm
Peso
0.86 kg.
ISBN
9781903018521
ISBN13
9781903018521
Categorías

Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)

Grant, Mark ; Grant, Mark (Autor) · Prospect Books (UK) · Tapa Blanda

Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés) - Grant, Mark ; Grant, Mark

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Reseña del libro "Anthimus: On the Observance of Foods (en Inglés)"

In the course of Anthimus' life in Ravenna, he was sent as ambassador to the King of the Franks and wrote, perhaps as a sweetener to his fierce yet royal host, a letter about foods - which were good for you, which bad, and, sometimes, how to cook and serve them. It may reasonably be called the first French cookery book; and this is a new and more accurate modern language edition, printed with the Latin and English in parallel text on facing pages. Mark Grant provides a general historical introduction - which corrects various errors of fact in earlier editions, a Latin text based on the editio princeps of 1864, a modern English translation, and a full commentary on the work itself, with many cross-references to classical medical treatises, the literature of classical cookery and modern scholarship insofar as it knows anything of the food and cookery of the early Merovingian Franks.

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