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portada Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2022
Idioma
Español
N° páginas
254
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
23.00 x 15.50 x 1.30 cm
ISBN13
9791370279981
Editado en
España

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Antonio Caro Sánchez-Lafuente;Coral Martínez Venteo (Autor) · IC Editorial · Tapa Blanda

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina - Antonio Caro Sánchez-Lafuente;Coral Martínez Venteo

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Reseña del libro "Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina"

- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

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