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portada Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación. Mf0255
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2020
Idioma
Español
N° páginas
180
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788418430206
Editado en
España
N° edición
1

Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación. Mf0255

Ángel Ortega Jorge (Autor) · Cano Pina S.L. · Tapa Blanda

Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación. Mf0255 - Ángel Ortega Jorge

Libro Nuevo Origen: España
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Reseña del libro "Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación. Mf0255"

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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El libro está escrito en Español.
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