Deportes, Ocio Y Tiempo Libre, Gastronomia
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Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia) (en Inglés)
Fundació Alícia
(Autor)
·
Onada Edicions Sl
· Tapa Dura
Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia) (en Inglés) - FundaciÓ AlÍCia
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Reseña del libro "Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia) (en Inglés)"
La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorioy los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimientocon el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedadesy los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades deaplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablarde aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que nohablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar eldulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de unaFarga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva,que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar lasinfinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceitesy a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distinguea los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
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