Name: Extreme Cuisine: The Weird & Wonderful Foods That People eat (en Inglés)
Price: 32.39 EUR
Availability: InStock
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 9780804854979

portada Extreme Cuisine: The Weird & Wonderful Foods That People eat (en Inglés)

Extreme Cuisine: The Weird & Wonderful Foods That People eat (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

De… (fotógrafo)

Prefacio de

Editorial

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

352

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.0 x 1.8 cm

Peso

0.52 kg.

ISBN13

9780804854979

Categorías

Australasia, oceanía, islas del pacífico, islas del atlántico
Cocinas nacional y regional

Extreme Cuisine: The Weird & Wonderful Foods That People eat (en Inglés)

Jerry Hopkins (Autor) · Michael Freeman (De… (fotógrafo)) · Anthony Bourdain (Prefacio de) · Periplus Editions · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Extreme Cuisine: The Weird & Wonderful Foods That People eat (en Inglés)"

"I could not have written A Cook's Tour without this book. There is so much I would have missed. So dig in. Enjoy...Eat. Eat adventurously. Miss nothing. It's all here in these pages." --From the Foreword by Anthony Bourdain Sit down for a meal with the locals on six continents--what they eat may surprise you. Extreme Cuisine examines eating habits across the global neighborhood, showing once and for all that road kill in one culture is restaurant fare in another! "I've tried to make this book a guide to how the other half dines and why. Over a period of twenty-five years I've augmented my meat-and-potatoes upbringing in the United States to try a wide variety of regional specialties, from steamed water beetles, fried grasshoppers and ants, to sparrow, bison and crocodile. I've eaten deep-fried bull's testicles in Mexico, live shrimp sushi in Hawaii, mice cooked over an open wood fire in Thailand, pig stomach soup in Singapore, minced water buffalo and yak butter tea in Nepal, stir-fried dog tongue, and 'five penis wine' in China." --From the introduction by Jerry Hopkins Dive headfirst into food culture from around the world. Join author Jerry Hopkins on a culinary and cultural tour as he explores foods that may seem bizarre, and often off-putting, to us. As he says, "What is considered repulsive to someone in one part of the world, in another part of the world is simply considered lunch." Part travelogue, part cultural commentary and history, and part cookbook (yes, really), with Extreme Cuisine anyone can become an adventurous eater--or at least learn what it's like to be one. Chapters include: MammalsReptiles & Water CreaturesBirdsInsects, Spiders & ScorpionsPlantsLeftovers

Anthony Bourdain

(Prefacio de)

Ver Página del Autor

(Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) Jefe de cocina con más de 30 años de experiencia. Además, fue presentador de televisión y escritor estadounidense. Marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts.

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