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portada Fisiología del gusto
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
1978
Idioma
Español
N° páginas
210
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788439000425
Editado en
España

Fisiología del gusto

Jean Anthelme Brillat-Savarin (Autor) · Tusquets Editores · Tapa Blanda

Fisiología del gusto - Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Reseña del libro "Fisiología del gusto"

Clásico imprescindible de la gastronomía y el pensamiento moderno sobre el placer de comer. Brillat-Savarin mezcla ensayo, filosofía y humor para reflexionar sobre el gusto, la cultura y los sentidos, con una lectura introductoria de Roland Barthes.

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