Name: Gurú
Price: 27.08 EUR
Availability: InStock
Author: Diego Cabrera
ISBN: 9788408254591

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Diego Cabrera

Categoría

Espirituosos, licores y cócteles

Año

2022

Idioma

Español

N° páginas

312

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

18.5 x 24 cm

ISBN13

9788408254591

Gurú

Diego Cabrera (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Gurú"

Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.

A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra.

Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails.

Y todo ello basado en la receta de su éxito: creaciones de autor; aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y ecléctica decoración; una carta espectacular ?tanto por el contenido como por su presentación?; tesón y liderazgo. Y todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock & roll.