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portada La Cuina de Lleida, la Vall D'aran i la Franja (en Catalán)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Catalán
N° páginas
272
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788419474827
Editado en
España

La Cuina de Lleida, la Vall D'aran i la Franja (en Catalán)

Jaume Fàbrega (Autor) · Viena · Tapa Blanda

La Cuina de Lleida, la Vall D'aran i la Franja (en Catalán) - Jaume Fàbrega

Libro Nuevo Origen: España
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Reseña del libro "La Cuina de Lleida, la Vall D'aran i la Franja (en Catalán)"

Allioli de codony, panadons d?espinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts... La cuina de les terres de Lleida es una cuina rica que es caracteritza per l?autenticitat, l?us de productes de proximitat i la influencia de les tradicions agricoles i ramaderes. Situada en una area que juxtaposa muntanya i plana, ofereix una amplia gamma de plats que reflecteixen la diversitat del seu entorn. Jaume Fabrega, gastronom de referencia, ha reunit mes d?un centenar de receptes que recullen des de la tradicio dels productes de l?horta fins a la caça i els embotits pirinencs, sense oblidar les conserves ni les begudes. Amb aquest llibre podrem preparar plats d?una cuina tan variada com deliciosa i retre homenatge als productes del territori.

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