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portada Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung (en Alemán)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Alemán
N° páginas
444
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9783642323904

Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung (en Alemán)

Figura, L.o. (Autor) · Springer Pg · Tapa Blanda

Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung (en Alemán) - Figura, L.O.

Libro Nuevo Origen: España
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Reseña del libro "Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung (en Alemán)"

Die Bestimmung physikalischer Grö en von Lebensmitteln ist aus der Planung, Steuerung und Automatisierung der Herstellungsprozesse in der Lebensmittelindustrie nicht mehr wegzudenken. Darüber hinaus spielt die Bestimmung physikalischer Eigenschaften eine wichtige Rolle bei der Qualitätssicherung unserer Lebensmittel. Das Buch beschreibt die Lebensmittelphysik von Grund auf und orientiert sich dabei konsequent an den Erfordernissen der Lebensmittelpraxis. Damit bietet es Studenten der Lebensmittelchemie und -technologie die Wissensbasis für ihre zukünftige Ausbildung und Praktikern in der Lebensmittelindustrie wichtige Einblicke in neue physikalische Verfahren.

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