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portada Lo Mejor de la Gastronomía 2003
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Español
N° páginas
876
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN
9788423334520
ISBN13
9788423334520
Editado en
España

Lo Mejor de la Gastronomía 2003

Rafael Garcia Santos (Autor) · Destino · Tapa Dura

Lo Mejor de la Gastronomía 2003 - Rafael Garcia Santos

Libro UsadoBuen Estado Origen: España
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Reseña del libro "Lo Mejor de la Gastronomía 2003"

Con sus valoraciones personales e independientes, Rafael Garcia Santos lleva, desde 1995, realizando una de las mejores guias gastronomicas editadas en nuestro pais.Rafael Garcia Santos, cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jovenes con talento. Desde sus paginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad de la cocina.Lo mejor de la gastronomia incluye una rigurosa seleccion de los mas sobresaliente en una gran variedad de campos: vinos, productos, recomendaciones de donde comer las mejores tapas, chuletas, cocidos, tortillas,....Lo mejor de la gastronomia es un ejemplo de critica constructiva y el rigor esta en las clasificaciones, en los criterios, en los analisis y en la independencia.

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