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portada Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol Para los Servicios de Cocina y Comedor
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2014
Idioma
Español
N° páginas
146
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
17.00 x 24.00
ISBN13
9788415100706
Editado en
España
Categorías

Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol Para los Servicios de Cocina y Comedor

Libros De Icb (Autor) · Interconsulting Bureau, S.L. (Icb Editores) · Tapa Blanda

Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol Para los Servicios de Cocina y Comedor - Libros De Icb

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Reseña del libro "Manual Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol Para los Servicios de Cocina y Comedor"

Aumenta tus conocimientos con Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor.Seguridad Alimentaria. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos. Manipuladores de Alimentos. Limpieza Desinfección y Plagas. Condiciones Generales de los Locales Equipos y Utensilios. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos.

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Manual seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para l

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