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Queso Para Dummies
Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador (Autor)
·
Ceac
· Tapa Blanda
Queso Para Dummies - Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador
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Reseña del libro "Queso Para Dummies"
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
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