Name: The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)
Price: 21.70 EUR
Availability: InStock
Author: Guste, Roy F., Jr.
ISBN: 9780393334425

portada The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Roy F. Guste

Editorial

W. W. Norton & Company

Año

1988

Idioma

Inglés

N° páginas

228

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.5 x 19.1 x 1.2 cm

Peso

0.40 kg.

ISBN

9780393334425

ISBN13

9780393334425

Categorías

Ee. uu. región del sur
Relativo al pueblo criollo (creole)
Los cajún
Cocinas nacional y regional

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)

Roy F. Guste (Autor) · W. W. Norton & Company · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)"

Crayfish bisque, oysters Rockefeller, gumbo, blackened redfish, shrimp etouffée, jambalaya with andouille sausage--anyone who has had the pleasure of eating in New Orleans has his or her favorite dishes. In this book, Roy F. Guste presents a selection of choice recipes, from drinks to dessert, ranging from "Haute Creole" entrees like daube glacée to hearty red beans and rice.