Name: The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments (en Inglés)
Price: 23.88 EUR
Availability: InStock
Author: David Lebovitz
ISBN: 9780399580314

portada The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments (en Inglés)

The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

David Lebovitz

Editorial

Ten Speed Press

Año

2018

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.9 x 20.8 x 2.3 cm

Peso

1.13 kg.

ISBN13

9780399580314

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: huevos, queso y productos lácteos
Recetas y cursos de cocina: postres

The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments (en Inglés)

David Lebovitz (Autor) · Ten Speed Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Perfect Scoop, Revised and Updated: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments (en Inglés)"

A revised and updated edition of the best-selling ice cream book, featuring a dozen new recipes, a fresh design, and all-new photography. This comprehensive collection of homemade ice creams, sorbets, gelatos, granitas, and accompaniments from New York Times best-selling cookbook author and blogger David Lebovitz emphasizes classic and sophisticated flavors alongside a bountiful helping of personality and proven technique. David's frozen favorites range from classic (Chocolate-Peanut Butter) to comforting (S'mores Ice Cream) and contemporary (Lavender-Honey) to cutting-edge (Labneh Ice Cream with Pistachio-Sesame Brittle). Also appearing is a brand new selection of frozen cocktails, including a Negroni Slush and Spritz Sorbet, and an indulgent series of sauces, toppings, and mix-ins to turn a simple treat into a perfect scoop of delight.

David Lebovitz

(Autor)

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David Lebovitz es un chef y autor estadounidense reconocido por sus libros de cocina y su blog sobre gastronomía y vida en París. Tras una exitosa carrera como chef de pastelería en el restaurante Chez Panisse en California, se trasladó a París en 2004, donde ha compartido sus experiencias culinarias y personales a través de sus escritos. Entre sus obras más destacadas se encuentran "La cocina de mi barrio parisino" (2014), "El dulce vivir en París" (2009) y "La cuchara perfecta" (2007). Estos libros, que combinan recetas con relatos personales, han sido aclamados por su estilo accesible y su enfoque en la cocina francesa contemporánea.

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