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Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos
Antonio Madrid Vicente
(Autor)
·
Mundi-Prensa Libros, S.A.
· Tapa Blanda
Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos - Madrid Vicente,
Sin Stock
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Reseña del libro "Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos"
indice: condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. normas relativas a la protección de los animales durante el transporte. protección de los animales en el momento de su sacrif icio o matanza. etiquetado de la carne de vacuno´este libro es de gran interés para todos los implicados en el sector de la carne: técnicos de producción, empresarios, veterinarios, técnicos de control de calidad, funcionarios, profesores, etc.´
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El libro está escrito en Español.
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