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portada Sustainable Agriculture Reviews 35: Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
338
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
23.4 x 15.6 x 1.9 cm
Peso
0.49 kg.
ISBN13
9783030165406
Categorías

Sustainable Agriculture Reviews 35: Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations (en Inglés)

Crini, Grégorio ; Lichtfouse, Eric (Autor) · Springer · Tapa Blanda

Sustainable Agriculture Reviews 35: Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations (en Inglés) - Crini, Grégorio ; Lichtfouse, Eric

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Reseña del libro "Sustainable Agriculture Reviews 35: Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations (en Inglés)"

This book reviews recent research and applications of chitin and chitosan, as natural alternatives of fossil fuel products, in green chemistry, energy, biotechnology, bioprinting, medicine, water treatment, agriculture and food science. Chitin and chitosan products are polysaccharides derived from food waste of crustaceans and fungi, and thus are cheap, abundant, sustainable, non-toxic, recyclable and biocompatible.

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