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101 Recetas de Cocina Valenciana
José Rodríguez Fonfría
(Autor)
·
Editorial Sargantana
· Tapa Blanda
101 Recetas de Cocina Valenciana - Jose Rodríguez Fonfría
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Reseña del libro "101 Recetas de Cocina Valenciana"
La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz en general, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta la D.O Arròs de València. Pero la cocina valenciana ofrece una gran variedad de elaboraciones gracias a sus ingredientes propios, como son los pescados y mariscos de nuestro mar Mediterráneo y las frutas y verduras de la huerta valenciana, donde también encontramos productos con D.O como la Chufa de València, los vinos y cavas Utiel-Requena o el caqui de la Ribera del Xúquer.
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El libro está escrito en Español.
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